Памятка по убою животных
1. В целях обеспечения ввоза здоровых убойных животных на территорию области из других субъектов Российской Федерации осуществляется подтверждение благополучия места выхода животных и результаты карантинирования перед отправкой (тел. (8332) 62-76-84).
2. Убой продуктивных животных проводится в специально отведенных для этой цели местах в соответствии с Правилами в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утвержденными приказом Минсельхоза России от 12.03.2014 № 72.
3. Для убоя на территории области допускаются здоровые, идентифицированные (ушная бирка, тавро, чип и др.) сельскохозяйственные животные с территорий, свободных от заразных, в том числе особо опасных болезней животных. 4. Транспортировка животного к месту убоя осуществляется при наличии ветеринарных сопроводительных документов с соблюдением Ветеринарно-санитарных правил перевозки животных, птицы, рыбы, продуктов и сырья животного происхождения автомобильным транспортом, утвержденных начальником Главного управления ветеринарии Госагропрома СССР 30.01.1986 № 432-5. Необходимо, чтобы пол кузова автомашины был гладким, без щелей, а стены - ровные, без острых предметов. Кузов автомашины должен быть чистым, пол закрыт слоем подстилки (из соломы, опилок и т.п.) или иметь деревянные настилы. При перевозке крупных животных, а также свиней, овец и коз борта автомашины должны иметь соответствующую высоту (не менее 100-150 см).
5. Ветеринарные сопроводительные документы выдаются государственной ветеринарной службой по месту содержания животных. Для получения ветеринарного сопроводительного документа на животное, направляемое на убой, владелец животного должен подтвердить, что животное не подвергалось воздействию гормональных, стимулирующих препаратов, антибиотиков и других лекарственных препаратов, введенных перед убоем до истечения сроков их выведения из организма животного (в форме расписки, заявления).
6. Прием животного на убойном пункте осуществляется при наличии ветеринарного сопроводительного документа (ветеринарное свидетельство ф. № 1 или ветеринарная справка ф. № 4, действительные в течение пяти дней со дня выдачи до погрузки).
6.1. Животные должны быть исследованы на:
- крупный рогатый скот – туберкулез, бруцеллез, лейкоз;
- мелкий рогатый скот – бруцеллез;
- свиньи (свиноматки и производители) - бруцеллез, туберкулез;
- лошади – сап.
6.2. Животные должны быть вакцинированы:
- крупный рогатый скот, мелкий рогатый скот, лошади - против сибирской язвы
7. Не допускается направлять на убой не прошедших предубойный ветеринарный осмотр животных, а также животных с навозными загрязнениями на кожных покровах.
8. После убоя туши продуктивных животных и другое непереработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, полученное от их убоя, подлежат послеубойному осмотру и ветеринарно-санитарной экспертизе специалистами государственной ветеринарной службы. 9. После проведения ветсанэкспертизы в полном объеме на мясо и продукты убоя выдается ветеринарный сопроводительный документ (ветеринарное свидетельство ф. № 2 или ветеринарная справка ф. № 4) для последующего использования. 10. Биологические отходы, полученные при убое (желудочно-кишечный тракт, ветеринарные конфискаты и др.) утилизируются под контролем государственной ветеринарной службы. Шкуры, полученные от убоя животных, подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе и ветеринарному клеймению.
Телефоны бесплатной горячей линии:
- управление ветеринарии Кировской области 8-800-707-60-35;
- Управление Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике
8-8-800-707-60-36
Телефоны и адреса кировских областных государственных казённых учреждений ветеринарии находятся на сайте управления ветеринарии Кировской области www.vetuprkirov.ru
